本書收錄《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》的全部內容。《食品安全法》嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，規(guī)范重點液態(tài)類食品散裝運輸行為，防范全鏈條食品安全風險，市場監(jiān)管總局擬對重點液態(tài)類食品散裝運輸實施許可管理，改善了我國食品安全的總體狀況。《食品安全法實施條例》是根據(jù)《食品安全法》制定的行政法規(guī)。該《條例》強化了食品安全監(jiān)管，要求縣級以上人民政府建立統(tǒng)一權威的監(jiān)管體制，加強監(jiān)管能力建設，補充規(guī)定了隨機監(jiān)督檢查、異地監(jiān)督檢查等監(jiān)管手段，完善舉報獎勵制度，并建立嚴重違法生產(chǎn)經(jīng)營者黑名單制度和失信聯(lián)合懲戒機制。
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